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2 sabayons de langoustines et de Saint-Jacques au Sauternes*Picard Sale

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SKU: SKUdKEmJNlZ4X Categories: Apéritifs Et Entrées, Cassolettes Et Coquilles, Cassolettes, Coquilles Et Escargots, Entrées, Entrées Chaudes, Entrées Individuelles, Entrées Traiteur, Fruits De Mer, Viandes Et Poissons Tag: Picard Brand: Picard

Description
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Pour un dîner en toute intimité, sortez les petits plats et les grandes émotions avec ces 2 sabayons de queues de langoustines et aux noix de Saint-Jacques* cuisinées dans une crème mousseuse parfumée au Sauternes et légèrement tomatée. Une recette prête à déguster et pleine de raffinement dans ses ramequins en céramique. Le goût et la classe ! *Chlamys opercularis, Ecosse/Iles Féroé et/ou Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Argopecten purpuratus, Pérou et/ou Chlamys albidus, Russie et/ou Chlamys islandica, Russie

Modes de préparation

Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 26 à 30 min

Cuisson à 180°C

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Sortez les sabayons de leurs emballages. Déposez-les sur une plaque à mi-hauteur et laissez cuire le temps indiqué jusqu’à l’obtention d’une coloration dorée.

24 heures dans un réfrigérateur.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

2 Sabayons, crème mousseuse au Sauternes 70%, aux queues de langoustines et aux noix de Saint-Jacques* surgelés. *(Chlamys opercularis, Ecosse et/ou Iles Féroé et/ou Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Argopecten purpuratus, Pérou).

Liste des ingrédients

Eau, queue de langoustine crue décortiquée 17,1% (CRUSTACÉS, contient SULFITES), noix de Saint-Jacques 12,8% (Chlamys opercularis, Ecosse et/ou Iles Féroé et/ou Zygochlamys patagonica, Argentine et/ou Argopecten purpuratus, Pérou ; MOLLUSQUES)**, crème liquide 9,1% (LAIT), crème fraîche liquide 6,3% (LAIT), oignon, carotte, carotte jaune, Sauternes 4,2% (SULFITES), amidon de maïs, LAIT entier en poudre, amidon de riz, beurre (LAIT), concentré de tomate 0,7%, vinaigre de vin blanc (SULFITES), sel, fumet de POISSONS [fumet de POISSONS (cabillaud, eau), fibre de chicorée, sel, huile de tournesol, oignon en poudre, vin blanc (SULFITES), amidon de maïs], jaune d’OEUF en poudre de poule élevée en plein air, estragon, épaississants (gomme xanthane, gomme guar).
*Origine des noix de Saint-Jacques : voir lettres indiquées dans le cadre de datage, près du numéro de lot. A : Argentine, D : Pérou, F : Iles Féroé, L : Ecosse

Peut contenir des traces de : gluten, soja, fruits à coque, céleri, moutarde, sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-c

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g		Pour une portion de 120 g
Energie	402 kJ 96 kcal	5% AR* 5% AR*	503 kJ 120 kcal	6% AR* 6% AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	6,0 g 3,9 g	9% AR* 20% AR*	7,5 g 4,9 g	11% AR* 24% AR*
Glucides dont sucres	4,5 g 2,1 g	2% AR* 2% AR*	5,6 g 2,6 g	2% AR* 3% AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*	< 0,5 g	% AR*
Protéines	6,0 g	12% AR*	7,4 g	15% AR*
Sel	0,74 g	12% AR*	0,92 g	15% AR*

AR = Apport de Référence pour un adulte-type (8400 kJ / 2000 kcal).

Origine de nos produits

Produit élaboré en France à partir de langoustine pêchée en océan Atlantique Nord-Est (FAO 27) et noix de Saint-Jacques origine non UE (Chlamys opercularis origine Écosse et/ou Iles Féroé et/ou Zygochlamys patagonica origine Argentine et/ou Argopecten purpuratus origine Pérou).