St-Jacques Argopecten a/corail Pérou ASC bio*Picard Sale

St-Jacques Argopecten a/corail Pérou ASC bio*Picard Sale

€13.79

SKU: SKUkM6JirGFKI Categories: Fruits De Mer, Fruits De Mer Bio Et Labellisés, Nutrition, Poissons, Poissons Bio Et Labellisés, Produits Nutri-Score A, Régimes Alimentaires Et Nutrition, Saint-Jacques, Viandes Et Poissons Tag: Picard Brand: Picard

Description
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Ces noix de Saint-Jacques sont présentées avec leur corail. Les Saint-Jacques* sont élevées au Pérou selon les normes de l’aquaculture responsable ASC et sont issue de l’agriculture biologique. Réputées pour leur saveur douce et leur texture moelleuse, elles tiennent brillamment le premier rôle dans de nombreuses recettes. À la crème et au vin blanc, en curry ou encore, simplement poêlées, elles ont un sacré panache. *Argopecten purpuratus

Modes de préparation

Conseils de préparation Préparation
Avant toute utilisation, passez le produit sous l’eau froide.

Conseils de préparation CUISSON APRÈS DÉCONGÉLATION

Conseils de préparation DÉCONGÉLATION
dans un mélange d’eau (2/3) et de lait (1/3) :
Au micro-ondes DÉCONGÉLATION

Cuisson au microondes pendant 6 min

Faites décongeler 6 min pour 200 g en remuant à mi-temps. Egouttez. Laissez reposer 10 min au réfrigérateur avant utilisation.
Au réfrigérateur DÉCONGÉLATION

Cuisson au refrigerateur pendant 3 heures

Laissez décongeler 3 heures au réfrigérateur. Egouttez.

À la poêle CUISSON

Cuisson au poele pendant 3 à 4 min

Essuyez le produit et faites-le saisir dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, à feu moyen, 3 à 4 min, en retournant à mi-temps.

Au panier vapeur CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au paniervapeur pendant 4 à 6 min

Faites cuire 4 à 6 min les noix de Saint-Jacques dans un panier vapeur, à couvert, au-dessus d’un court-bouillon frémissant.
Au four CUISSON SANS DÉCONGÉLATION

Cuisson au four pendant 15 min

Cuisson à 210°C

-préchauffé à 210°C (th. 7) : Badigeonnez les noix d’huile, déposez-les dans un plat, assaisonnez. Laissez cuire à mi-hauteur en retournant à mi-temps : – Four traditionnel : 17 à 18 min – Four à chaleur tournante : 15 à 16 min

24 heures au réfrigérateur, dans un plat adapté, hors de son emballage.

3 jours dans le compartiment à glace du réfrigérateur.

Au congélateur à -18°C jusqu’à la date indiquée sur l’emballage.

Ne jamais recongeler un produit décongelé.

Ingrédients et allergènes

Dénomination légale du produit

Noix de Saint-Jacques ASC et BIO avec corail, élevée au Pérou, surgelées

Liste des ingrédients

Noix de Saint-Jacques avec corail (mollusques). Argopecten purpuratus élevée au Pérou, en aquaculture responsable selon le référentiel ASC et issue de l’agriculture biologique.
*ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE.

Produit élaboré dans un atelier qui utilise : poissons, crustacés

Valeurs nutritionnelles moyennes

Nutri-score du produit: nutriscore-a

Valeurs nutritionnelles moyennes	Pour 100 g
Energie	360 kJ 85 kcal	% AR* % AR*
Matières grasses dont acides gras saturés	0,8 g 0,1 g	% AR* % AR*
Glucides dont sucres	4,9 g 1,3 g	% AR* % AR*
Fibres alimentaires	< 0,5 g	% AR*
Protéines	15 g	% AR*
Sel	0,35 g	% AR*